Dr n. med. Jerzy Karaś ukończył Gdańską Akademię Medyczną. W 1982 roku zdobył specjalizację I stopnia z ginekologii i położnictwa, sześć lat później specjalizację II stopnia. W 2004 roku w Instytucie Matki i Dziecka w Warszawie obronił tytuł doktora nauk medycznych. Odkąd ukończył studia, związany jest z Oddziałem Położniczo-Ginekologicznym w Wejherowie, gdzie w latach 1998-2007 pełnił funkcję zastępcy ordynatora. Swoje bogate doświadczenie zawdzięcza pracy w prestiżowych ośrodkach medycznych w kraju i za granica, m.in. w hiszpańskim szpitalu w prowincji Castilla La Mancha (w 2008 roku). Jest uczestnikiem szkoleń i sympozjów, których efektem są liczne certyfikaty. W swojej pracy łączy doświadczenie ginekologa, dzięki czemu jest w stanie zaproponować kompleksowe procedury leczenia.